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泰国代孕服务扫一扫获取孕妇饮食禁忌摘要：“羊奶是奶中之王”、“一杯羊奶等于三杯牛奶”、“羊奶含有母乳的各种营养成分”……近年来，羊奶的宣 传层出不穷，不少消费者也拜倒在这些宣传之下，转而选择羊奶给自己的宝宝吃。

近日，一篇关于“羊奶是最接近母乳的乳品”的文章在微博引起热议。

那么，羊奶 真是奶中之王，含有母乳的各种营养成分吗？究竟哪种奶对人“最好”？配方奶最“接近母乳”笔者近日在家乐福、京客隆等超市未找到羊奶，不过在红孩子、乐友、丽家宝贝均有羊奶粉销售，900克装售价在300元左右。

在淘宝上也有很多店铺销售羊奶粉。

在一家“诚意奶粉”店铺内，其销售的“御宝羊奶”宣称：“羊奶是国内外营养专家一致认为最接近母乳的乳制品， 羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，不上火；羊奶的脂肪球大小与母乳相同，仅是牛奶脂肪球的1/3，并含有丰富的中链脂肪酸；羊奶的蛋白质结构构成与母 乳的基本相同，含有大量的α-乳清蛋白。

”到底哪种奶“最好”呢？美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。

但最适合那种动物 的，并不意味着适合人类。

从这个意义上来说，“最好的奶”应该是最接近母乳的奶。

按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。

因为，与牛奶、羊奶、水牛奶相 比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的1/3，水牛奶的1/4左右，而乳糖含量却要高得多，此外多种矿物质的含量也相差较大。

所以，他认为，对于以奶为主要营养来源的婴儿，不管哪种动物的奶都“很差”。

以模仿母乳为目标，“人工调配”出来的婴儿配方奶才能够“接近母乳”。

北京中医药大学附属中西医结合医院儿科主任医师张思莱也表示，世界卫生组织明确指出，6个月以内婴儿应进行纯母乳喂养，以实现婴儿的最佳生长、 发育和健康。

如果确实需要混合喂养，也建议不要选择羊奶，因为根据世界粮农组织和联合国卫生组织成立的食品法典委员会，在全球婴儿配方粉成分的指导中谈到 目前只对以牛乳和大豆为基质的配方粉进行了研究，没有对羊奶等其他动物乳进行研究。

更何况羊奶产量低，价钱贵，不适合普通消费者。

羊奶营养价值更高？牛奶、羊奶、水牛奶各有千秋在羊奶的宣传中，“营养价值是牛奶的几倍”、“一杯羊奶等于三杯牛奶”是最常用的广告词。

那么，羊奶的营养价值是最高的吗？云无心说，如果把奶中的固体物质都当作“营养成分”，那么羊奶稍微比牛奶高10%，水牛奶最高一般也不超过20%。

但事实上，以固体含量为指标来判断“是否更营养”也并不合理。

云无心指出，营养成分是人体需要的食物成分。

当人体缺乏某种成分，那种成分就“有 营养”；如果一个人的总体食物中那种成分过多，它就成了负担。

比如说脂肪，奶中主要是饱和脂肪。

按照科学界的主流看法，饱和脂肪会升高血脂以及胆固醇含 量，不利于心血管健康。

此外，脂肪的高热量也不利于控制体重。

在这个意义上，脂肪含量越低的奶“越好”。

未经脱脂的奶中，水牛奶的脂肪含量能够达到8%，而牛奶中一般不超过4%。

与相同的固体基准相比，水牛奶的脂肪也还是要多于牛奶。

按照这个标准，牛奶羊奶又会优于水牛奶。

对心血管健康来说，胆固醇含量是一个引人关注的指标。

每100克牛奶中含有14~17毫克，100克羊奶在11～25毫克之间，而100克水牛奶中在10毫克以下。

对于很多人来说，喝奶是获得蛋白质和钙的方便实惠途径。

原奶中的蛋白质含量跟饲养条件紧密相关。

商业化的牛奶，蛋白质含量有比较恒定的控制标准，一般在3%左右。

而水牛奶的蛋白含量，典型值是4.5%。

 至于钙，牛奶、羊奶中的差别不大，水牛奶中的含量要高一些，大致跟蛋白质含量成比例。

也就是说，如果从蛋白质和钙的角度来考虑，100毫升的水牛奶大致相当于150毫升的牛奶。

另外，奶中含有一些矿物质和维生素。

不同动物的奶，甚至相同动物但是不同养殖条件下所生产的奶，其中的含量可能相差很大。

这种奶含这种成分多，那种奶含那种成分多。

不同的人所稀缺的种类不同，也就更难比较哪种奶“更好”了。

云无心提醒消费者，不管是牛奶、羊奶，还是水牛奶，都是不错的食物，它们的成分不尽相同，但是奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。

商家炒作某种奶“更有营养”，甚至某种奶“最好”，跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。

羊奶不易过敏？致敏性与牛奶相近有些商家宣称羊奶“不含有牛奶中的某些可致过敏异性蛋白”、“牛奶过敏的婴儿可以喝羊奶”。

丽家宝贝销售的卡洛塔妮幼儿配方羊奶粉在产品介绍中就宣称“容易消化吸收，不易过敏”。

也因此，很多牛奶过敏的宝宝家长会为孩子选择羊奶。

不过，和睦家医院儿科大夫崔玉涛在其微博表示，不要过分夸大羊奶粉的营养功效。

羊奶与牛奶有92%的相似率，不论从营养价值，还是预防牛奶过敏 上，都与母乳相差甚远。

以羊奶为基础的婴幼儿配方粉与牛奶为基础的配方粉都是普通配方，只作为母乳的候选替代。

遇到过敏时仍然只有深度水解和氨基酸配方管 用。

很多家长发现，因为味道原因，对牛奶蛋白过敏的孩子不愿接受水解蛋白奶粉，希望能够换成羊奶粉。

但事实上，根据世界过敏学会公布的不同反刍动物乳汁比较，综合起来羊奶与牛奶致过敏的相似率达92%，因此不能作为牛奶蛋白过敏的推荐。

他提醒，对于牛奶过敏的婴儿，不要再试图尝试其他品牌的婴儿配方粉，包括以牛奶或羊奶为基础的配方粉。

没有研究表明羊奶粉比牛奶粉具有低敏性。

另外，很多家长咨询羊奶粉是否比牛奶粉更有利于婴幼儿。

崔玉涛指出，很多研究表明，从营养学角度上讲，羊奶粉不比牛奶粉有任何优势。

从预防或治疗过敏角度讲，羊奶中蛋白质与牛奶蛋白有高达92%以上的相似性，所以牛奶蛋白过敏的婴儿不能换成羊奶粉。

对于牛奶蛋白过敏的孩子，面临的最大挑战是如何选择合适自己的食物种类？从过敏角度上讲，应该选择不会引起过敏的食物；从营养角度上讲，应该选 择营养均衡的食物。

两者必须兼顾，才可能在保证孩子营养的同时，有效躲避过敏原，再加上适当治疗，坚持6个月，就很有可能摆脱过敏的困扰。

张思莱也指出，羊奶原料奶中含磷高，且钙磷比例不合适，长期饮用可能导致佝偻病和大细胞贫血，因此婴幼儿饮用前必须由医生定夺。

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